Une délicieuse recette cuite au Vitaliseur, inspiré par Jennifer « Des Papilles qui Pétillent«
Ingrédients pour 8 personnes:
- 100g de farine de châtaigne
- 100g de farine de sarrasin
- 70g de poudre de noisettes
- 1 cas bombée de psyllium blond
- 1 cac de canelle
- 1/2 cac de vanille en poudre
- 1 mandarine
- 1/2 orange
- 2 oeufs
- 1 cac de vinaigre de cidre
- 1 cac de biocarbonate
- 1 cas d’huile végétale
- 4 grosses figues séchées bio
- 2 poignées de noisettes
- 100g de chocolat noir 70%
- 25cl d’eau
Préparation:
- Remplissez la cuve du vitaliseur d’eau au 1/3 et faites la chauffer
- Mélanger dans un bol les farines, la poudre de noisettes, le psyllium blond, le biocarbonate, la cannelle et la vanille.
- Zester les madérien et la demi orange
- Dans un second bol, cassez les oeufs et battez-les en omelette. Ajoutez 25cl d’eau, l’huile végétale, le vinaigre de cidre, et les zestes.
- Coupez le chocolat en petits carrés et coupez les figues en petits morceaux. Concassez également les noisettes.
- Versez les ingrédients secs sur les ingrédients liquides et mélangez le tout.
- Ajoutez les Figues, les noisettes et le chocolat en morceaux puis mélanger une dernière fois.
- Versez la préparation dans un moule préalablement huilé et faites cuire 45 à 50 minutes.
- Dégustez le moelleux tiède, il est encore meilleur et fondant.
ENJOY !
